El Prof. Hervé This, padre de la gastronomía molecular, visitó nuestro país en el marco del Mes de la Francofonía, celebrado durante todo marzo.
El pasado 20 de marzo brindó en la Facultad de Ingeniería la conferencia titulada "Resultados recientes en gastronomía molecular y aplicaciones en la comida del futuro (note by note cooking)".
