El Instituto de Ingeniería Química (IIQ) de la Facultad de Ingeniería es responsable, en la Universidad de la República, de la formación académica de los Ingenieros Químicos, teniendo una fuerte participación en la formación de los Ingenieros de Alimentos y participando en la formación de los Ingenieros en Producción.
El IIQ cuenta con un plantel de alrededor de 80 docentes, de los cuales alrededor de 45 cuentan con formación de posgrado (más de 25 de ellos con título de doctorado y los restantes con título de maestría).
Está organizado en grupos de investigación, que tienen una importante presencia en el medio productivo nacional, y múltiples vínculos con centros académicos del exterior.